... sau despre cum am mai terminat un capitol, Fish , și introspecții despre ce înseamna sa fi un pic fericit. Nu am nici o explicaț...
Aflați mai multe »
luni, martie 18, 2013
miercuri, martie 13, 2013
WD-50: In templul gastronomiei moderniste din New York
Mi-am propus sa merg la restaurantul asta ... since forever! Dintr-un motiv sau altul, abia acum am ajuns sa-i calc pragul. Din motive n...
Aflați mai multe »
luni, martie 11, 2013
“PEANUT BUTTER AND JELLIES” Peanut Butter Truffles; Yazu Jellies; Concord Grape Jellies
Si cu rețeta asta am mai încheiat un capitol, Desert . Cu siguranța capitolul la care am avut cel mai mult FUN! "Jeleurile su...
Aflați mai multe »
marți, martie 05, 2013
“Surf and Turf” Sautéed Monkfish Tail with Braised Oxtails, Salsify and Cèpes
Un fel de mancare numai bun pentru iarna care aproape nu mai este. O grămada de "first time" pentru mine: prima data când gă...
Aflați mai multe »
Labels:
Beurre Monte
,
Brunoise
,
Cooking
,
French Laundry